< Сельское хозяйство Перу
 
Главная страница / Экономика / Сельское хозяйство

Сельское хозяйство

Тяжелое положение в сельском хозяйстве Перу определялось нерешенностью ключевых аграрных проблем. Отсутствие (вплоть до 1968 г.) закона, препятствующего концентрации земли, привело к тому, что в руках латифундистов, включая и их "обуржуазившуюся" часть (0,1% всех земледельцев страны), было сосредоточено 69% имеющихся сельскохозяйственных земель. Монополия частной собственности на землю приносила латифундистам колоссальные деньги в виде земельной ренты, расходуемой крайне непроизводительно, и породила консервацию докапиталистических форм эксплуатации. За полученную у латифундиста землю крестьяне с помощью подчас средневековых орудий труда до 4-5 дней в неделю обрабатывали землю собственника. Нередко плата за аренду превышала половину снятого урожая. Докапиталистические пережитки проявлялись в Перу также в ростовщичестве, экономическом закабалении крестьян с помощью долгов и даже в виде различных методов внеэкономического принуждения. Огромная концентрация земли в руках латифундистов обрекала крестьян на голод, нищету, лишения и безработицу.

Значительные сдвиги произошли в 70-х годах в сельском хозяйстве, в котором занято   3/5   активного   населения   Перу.
В итоге осуществления аграрной реформы было экспроприировано свыше 11 млн. га помещичьей земли, большая часть которой была передана крестьянам с рассрочкой платежей на 20 лет. Льготы при ее получении предоставлялись индейским общинам и крестьянам, вступающим в кооперативы. В 1978 г. в стране насчитывалось 2,5 тыс. индейских общин, на долю которых приходилось почти 2/5 обрабатываемых земель и 4/5 пастбищ.

Значительную роль в сельском хозяйстве играют сахарные сентрали, представляющие собой сочетание плантаций сахарного тростника с предприятиями, занятыми производством сахара и переработкой отходов его производства. Помимо сахарного завода комплекс включает обычно ликеро-водочный завод, целлюлозно-бумажные и химические предприятия. Это крупные хозяйства с высоким уровнем технической оснащенности и организации производства. Крупнейшие сахарные комплексы на побережье, ранее принадлежавшие местным латифундистам и иностранцам, перешли под контроль государства. Примером может служить комплекс "Каса Гранде" в долине р. Чикама (департамент Либертад). До аграрной реформы это была крупнейшая в мире сахарная латифундия, дающая 1/3 национального производства сахара. Из 129 тыс. га земли в ней обрабатывалось лишь 20 тыс., а остальные вообще не использовались. И это в условиях острейшего аграрного голода! Тысячи рабочих гнули спины на плантациях "Каса Гранде" от зари до зари, получая мизерную плату. Владельцы имели свою полицию, сами вершили суд и беспощадно расправлялись с неугодными лицами. Так жили до аграрной реформы не только рабочие "Каса Гранде", но и все 45 тыс. рабочих сахарных плантаций Перу.

Сахарный тростник, хлопчатник и кофе - главные экспортные культуры страны. Основная часть сахарного тростника производится на сахарных комплексах двух прибрежных департаментов -Либертад(45%национальногопро-изводства) и Ламбаеке (30%). По урожайности сахарного тростника (130-150 т с гектара) Перу занимает одно из первых мест в мире.

Производство хлопка в стране постоянно растет, и при этом почти весь хлопок относится к длинноволокнистым и экстрадлинным сортам, которые высоко ценятся на мировом рынке. По экспорту хлопка этих сортов Перу занимает в мире третье место (после Египта и Судана). Как и посевы сахарного тростника, плантации хлопчатника сосредоточены в основном на побережье.

В отличие от хлопчатника кофе выращивается главным образом на восточных склонах Анд и в некоторых речных долинах Сьерры. С 1949 г. площади под кофе выросли в 20 раз. Производимые в Перу разновидности сорта "арабика" отличаются очень высоким качеством. Около 70 % урожая идет в США и 10 % - в страны Западной Европы, Японию и Канаду, Главные производители кофе - это мелкие хозяйства, имеющие менее 10 га. Экспортное значение имеют также цитрусовые, какао-бобы, чай и табак.

Значительная часть сельскохозяйственных земель занята под потребительскими культурами, идущими на внутренний рынок.  Важнейшие из них - картофель, рис, маис и маниока. Картофель распространен в Перу повсеместно и составляет основу рациона индейцев Сьерры. Такую же роль для жителей побережья играет рис. Но в отличие от картофеля некоторую его часть все еще приходится импортировать. Основные рисопроизводящие районы - департаменты Либертад, Ламбаеке и Кахамарка. Маниоку в Перу называют "хлебом бедняков". Значительную роль в рационе перуанцев играет растительное масло: из семян хлопчатника, потребляемое беднотой, и оливковое - для более состоятельных слоев.